花旗參，原產與美國，在我國臨床應用最早有三百多年的歷史。早在清康熙33年《補圖本草備要》和清乾隆30年《本草綱目拾遺》中已有記載。《藥性考》述記其【似了參之白皮泡丁，味類人參，唯性寒，甘苦；補陰退熱，姜制有益元性扶正氣】。《醫學里中參西錄》謂【性涼而補，凡用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之】。清代醫學家汪昂著作《補圖本草備要》增補項目稱其【性涼、味苦、甘厚、氣薄，補肺降火、生津液、初煩倦、虛而有火相宜】。

現代研究表明它能生津止渴，提神健脾，平衡血壓及血糖，增强抵抗力，降低膽固醇，常服對老年人可延年益壽，成人可補中氣，强精增力，對兒童可助長發育，補腦力，助消化。是一種很好的保健藥品。